MANCOMUNIDAD TURÍSTICA DE SIERRA ESPUÑA
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Mantellina

Exquisita bebida totanera elaborada de forma artesanal con ingredientes naturales. Esta fórmula, de sabor dulce y enraizada en el corazón de la gente y costumbres, es de origen popular que, transciende llevando a cada lugar e impregnando el sabor de Totana, una tierra viva.

Ingredientes para 1 litro:

¼ de anís seco "paloma"
¼ de miel de romero
¼ de litro de mistela*
4 limones escurridos
Agua hasta completar el litro
y ...... el secreto del artesano.

Preparación:

Se vacía la miel en un recipiente con un cuarto de litro de agua y el resto de los ingredientes. Se cuela el limón y se mezcla todo junto. Moviendo sin cesar hasta que la miel esté completamente deshecha.

* Uno de los componentes de la mantellina, la mistela, se le agrega opcionalmente

 
 
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